残り野菜で簡単焼きうどん

そら&チロリン
そら&チロリン @cook_40055751

フライパン一つで出来るので、1人ランチにもおすすめです!!
このレシピの生い立ち
一歳の息子も食べれて、野菜を沢山取りたかったので、簡単に作ってみました

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. じゃがいも 1個
  3. 玉ねぎ 2分の1個
  4. 人参 5センチ位
  5. 鶏もも肉 50グラム位
  6. ごま 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  9. めんつゆ 大さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. 大さじ1
  12. お好みで
  13. 鰹節 適量
  14. 紅ショウガ 適量

作り方

  1. 1

    野菜と鶏肉を一口大に切ります

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、鶏肉玉ねぎを炒め、色が変わってきたら残りの野菜を炒めます

  3. 3

    塩コショウをしてうどんと水を入れて、フタをしてしばらく蒸らします

  4. 4

    野菜とうどんに火が通ったら、鶏ガラめんつゆ醤油の順番で入れます

  5. 5

    お皿に盛って、鰹節紅ショウガをのせて出来上がり

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の中にある、残り野菜なんでもいいです!!

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そら&チロリン
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