☆シシトウと魚肉ソーセージのピリ辛ポン酢
miｰko9933 @cook_40099049
☆ヘルシーで、食感も美味しい 大人味 (^.^)
急な一品、お酒のお供や、箸休めです。
このレシピの生い立ち
＊後一品…? の時に、考えました。
在庫(魚肉ソーセージ)している物の使用のアレンジです。
意外で…！
箸休めやお酒のお供に良かったです。
☆シシトウと魚肉ソーセージのピリ辛ポン酢
☆ヘルシーで、食感も美味しい 大人味 (^.^)
急な一品、お酒のお供や、箸休めです。
このレシピの生い立ち
＊後一品…? の時に、考えました。
在庫(魚肉ソーセージ)している物の使用のアレンジです。
意外で…！
箸休めやお酒のお供に良かったです。
作り方
- 1
＊シシトウは、水洗いして、ペーパーで水気を取り、真ん中に包丁で切れ目を入れて、パンクを防いで置きます。
-
- 2
＊ソーセージは、横1/2カットした一個を横にして1/3カットにします(6枚)
重ねて千切りし容器に入れて置きます。 -
- 3
＊エリンギは、一口大の手裂きで用意して置きます。
＊鷹の爪は、お好みです…が、シシトウが辛い時も有り
要注意して下さい。 -
- 4
＊フライパンを中火弱で熱し、弱火強にして、サラダ油を入れて鷹の爪(オイルに風味づけ)を加えてます。
-
- 5
＊4に、シシトウを少し炒めてから、エリンギ+魚肉ソーセージを加えて①②を入れて炒めます。
-
- 6
＊5に全体に火が通りシンナリしたら火を止めて
(注)鷹の爪加入。
③を加えて余熱で和え炒めます。 -
- 7
＊出来上がりを食器に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
＊注意)4に鷹の爪を入れてオイルに風味を出しましたが、慣れない場合は、6の時に、シシトウの辛味を見てからこの時鷹の爪を加えて③でも良いです。
＊魚肉ソーセージの千切りも食感が良いので、お試し下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18088118
