簡単れんこんサラダ☆柚子胡椒風味

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恋☆恋☆恋
恋☆恋☆恋 @cook_40042927

柚子胡椒の辛味と香りがれんこんにとてもよく合います☆
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんと大好きな柚子胡椒を組み合わせてみました！

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材料

３人分
  1. れんこん １０ｃｍくらい
  2. 柚子胡椒 小さじ１弱（お好みで）
  3. マヨネーズ 大さじ３～４
  4. 白すりごま 大さじ２

作り方

  1. 1

    れんこんはたわしでよく洗い、黒い部分だけ少し削ります。
    れんこんをゆでるお湯を沸かしておきます。

  2. 2

    れんこんをいちょう切りします（半月切りでもＯＫ！）。
    厚みは好みですが、私は１，２ｍｍぐらいの薄めに切っています。

  3. 3

    切ったれんこんをゆでます。好みの硬さでいいですが、だいたい２分前後かな。

  4. 4

    ゆでたらザルにあけ、軽く水で冷やし、水気をよく切ります。
    ボウルに柚子胡椒とマヨネーズ、白すりゴマを混ぜます。

  5. 5

    れんこんを４．のボウルに入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

柚子胡椒は最初にマヨネーズで混ぜておいた方が、均一に混ざります。マヨネーズはお好みなので、大さじ２くらいを最初に混ぜ、れんこんと混ぜ合わせた後、味を見ながらマヨネーズを追加していくと失敗がありません♪

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レシピ作者

恋☆恋☆恋
恋☆恋☆恋 @cook_40042927
に公開
仕事と家事と育児の両立のため（何よりめんどくさがりやのため・・・）簡単料理大好き☆つくれぽ総数は４５０件を超え、何品か話題のレシピ入りも！れぽをくださったみなさん、読者のみなさん、いつもありがとうございます♪リトルモンスターは４歳になり楽しく幼稚園も通ってます☆仕事に育児に家事に・・・と忙しい毎日は変わらずでなかなかＵＰできなくてゴメンなさい！そんなで手抜き料理に拍車がかかってます(^_^;ゞ
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