ボウルに卵、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ、生クリームとヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。お好みでチョコチップやドライクランベリー、クルミなどを入れても。

マフィンカップにスプーンで生地を入れ、180°Cのオーブンで20分焼く。