れんこん水煮は適当な厚さに切っておきます。今回はカット済を使いました。

Ａをボールに入れてよく混ぜ合わせます。

カットしたれんこんの片面に片栗粉をつけて2を適量のせ形を整えます。

フライパンに肉側を下にして並べ焼きます。

焼きめがついたら返し、水を少し回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。

今回は辛子ポン酢でいただきました。

照り焼きにするかたは、酒1醤油1砂糖1を合わせたものを最後にまわし入れ照り焼きにして下さい。