きゅうりの甘酢漬け
もちゃちちゃ @cook_40128607
少し甘めです。でも、その甘酸っぱさが癖になります♥
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたきゅうりの漬け物の覚書です。母が知り合いから聞いたときは砂糖250gで習ったらしいですが、甘すぎたので砂糖少な目で作っています。甘いのがすきなかたは調整してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗い端を切り落とし、食べやすい大きさに切る。(皮は剥かなくても大丈夫です。大きいきゅうりは剥いた方がいいかも)
- 2
大きめのタッパーか、ジップロック、ビニール袋にきゅうりと、分量の塩を入れて、振って混ぜる。
-
- 3
２に、残りの調味料をよく混ぜて入れる。
- 4
３を冷蔵庫にいれて出来上がりを待つ。タッパーの場合、少し上と下を入れ替た方がいいかも。
- 5
三時間位で、食べれるようになりますが、半日、１日位置いた方がしっかり味が染み込んで美味しいです。
コツ・ポイント
けっこう甘いので、砂糖は様子を見ながら調整してください。200gはなかなか甘いです。
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