鶏ともやしのスープ

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made 鶏ともやしのスープ.
じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967

さっぱりした中華風スープです。
このレシピの生い立ち
たまたま残ってた物でスープに・・・ザーサイはアクセントに。

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材料

3人分
  1. もやし 1袋
  2. 鶏胸肉 100ｇ
  3. ☆塩・こしょう 少々
  4. ☆酒 小1
  5. 片栗粉 小1
  6. ザーサイ(味付の瓶詰） 適宜
  7. 水 700ccくらい
  8. ◎鶏ガラスープの素 小2
  9. ◎塩・こしょう 少々
  10. ◎醤油 小1/2
  11. ◎紹興酒 小1
  12. ごま油 少々
  13. 青ネギ 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は細切りにして☆で下味をつけて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    お湯を沸かした中に鶏胸肉をばらしながら入れ、もやし、細切りにしたザーサイも入れる。

  3. 3

    3分位煮たら◎で味付けして、最後にごま油をたらし、青ネギを散らす。

コツ・ポイント

もやしはしゃきしゃき感が残っている位がいいですね。薄味かと思いますが、お好みで！

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レシピ作者

じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967
に公開
現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な２人暮らし。２人の息子は結婚して、孫5人！普段はアラ還（笑）二人の静かな食卓も、度々集合する大人数の食卓の賑やかさったら(≧◇≦)COOKで日々の暮らしに彩りが♪感謝してます(^_-)-☆2019年7月、孫が一人増えました！
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