【作り置き】レンジで簡単！きのこのマリネ

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sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ40件☆レンジで簡単調理！後入れのレモン汁で塩分控えめな、さっぱりヘルシーなマリネです♡

このレシピの生い立ち
以前作ったレシピをより簡単に、レンジver．のレシピを作成しました！

《コツ・ポイントの続き》
岩塩で味を整える時は、仕上げにレモン汁を入れるので控えめで大丈夫です

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材料

  1. きのこ（※コツ参照） 300g
  2. ◎オリーブオイル 大さじ3杯
  3. ◎にんにく（薄切り） 1片分
  4. ◎鷹の爪（小口切り） 1/2本
  5. ◎岩塩・黒粒胡椒 少々
  6. レモン汁 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    エリンギは手で2〜４分割に割いて長さを半分にカット、しめじ・えのき茸は石づきを落とし、ほぐしてボウルに入れる

  2. 2

    ◎を加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで6分加熱する

  3. 3

    レモン汁を加え、混ぜ合わせて冷ます

  4. 4

    保存容器に移し、フタをして冷蔵庫で保存する

  5. 5

    『レンジで常備菜！きのこのレモンバター醤油』（ レシピID：19759280 ）

  6. 6

    『【作り置き】きのこのマリネ♪』（ レシピID : 19998415 ）

  7. 7

    『【お弁当】レンジで簡単！人参きんぴら』（レシピID : 19529454 ）

  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

※きのこは、お好きなきのこを2〜３種類くらい、合わせて300gになるように用意して下さい。
（エリンギ・えのき茸・しめじの他、舞茸　マッシュルーム　椎茸など・・・）

きのこは加熱すると小さくなるので、大きめにほぐしたりカットしておきます

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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