下仁田ネギとたらこのボイル

まま蔵
まま蔵 @prey2615

下仁田ネギの甘みと生たらこの旨味を岩塩とオリーブオイルが引き立てます。
このレシピの生い立ち
ネギとたらこの旨味をダイレクトに味わいたい。

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材料

一人分
  1. 生たらこ 半腹
  2. 下仁田ネギ 1本
  3. 岩塩 小さじ1/5
  4. エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    ネギは大きく斜めにカット。

  2. 2

    沸騰した鍋にネギとたらこを投入。弱火で10分ほどゆでる。

  3. 3

    お皿に盛り付け、岩塩とオリーブオイルをかけてどうぞ。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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