作り方
- 1
手羽は骨に沿って切込みを入れる。
- 2
★調味料を軽く煮立たせる。
- 3
肉を入れ落し蓋。10分程煮込む。火を止めた後、ゆで卵を投入。
コツ・ポイント
手羽の場合、毛布にくるんで余熱調理すると身離れがよくなる。
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