ラムレーズンのパウンドケーキ
ラムの風味たっぷり！焼いてから2日後ぐらいが一番美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってたプレーンのパウンドケーキ。少しバリエーションを増やしたくてラムレーズンを入れてみました。ID:17636844にラムレーズンを加えただけのレシピです(*^o^*)
ラムレーズンのパウンドケーキ
ラムの風味たっぷり！焼いてから2日後ぐらいが一番美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってたプレーンのパウンドケーキ。少しバリエーションを増やしたくてラムレーズンを入れてみました。ID:17636844にラムレーズンを加えただけのレシピです(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを敷いておきます
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- 2
レーズンは少し刻んで、ラムに漬けておきます。時間がない場合はラップしてレンジでチンしておきます。
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- 3
バターを常温に戻しておきます。
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- 4
卵も常温に戻しておきます。
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- 5
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
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- 6
バターをホイッパーでクリーム状に練ります。バターが固いときは少しだけ湯煎します。
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- 7
上白糖を数回に分けて加えながら、その都度よく混ぜます。白っぽくふわっとした感じになります。
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- 8
バターと上白糖を混ぜている間に、溶いた卵を温めの湯煎にかけておきましょう！！
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- 9
バターのボールに卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。一度に加えすぎたり、卵が冷たいと分離するので注意！
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- 10
レーズンを加えます。
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- 11
ふるっておいた薄力粉を一度に加えます。
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- 12
よく混ぜて生地の完成です。
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- 13
パウンド型に生地を流し込みます。
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- 14
予熱しておいたオーブンでまずは170℃15分。15分たったら一度オーブンから出します。
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- 15
包丁で切り目を入れたら、また170℃で20分焼きます。
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- 16
完成です！
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コツ・ポイント
レーズンは、本当は一晩ぐらい漬けておいた方がよいのでしょうが、私はいつも思いつきで作るので、ラップしてレンジでチンし、ラムごと生地に混ぜ込んでしまいます。焼いてから2日ぐらいたった方が美味しいかも？？
つくれぽ
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