栗蒸し羊羹

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J♡kitchen @cook_40129414

和栗たっぷり贅沢な栗蒸し羊羹です。
このレシピの生い立ち
栗たっぷりの栗蒸し羊羹が食べたかったので作ってみました。

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材料

流し型
  1. こしあん 400g
  2. 薄力粉 50g
  3. 片栗粉 20g
  4. 砂糖 大1
  5. お湯 60ml
  6. 少々
  7. 栗の甘露煮 150g~200g

作り方

  1. 1

    ボウルにこしあん、薄力粉、片栗粉を入れ、なめらかさを出すために泡立て器でしっかりとよく混ぜこねる。

  2. 2

    砂糖、お湯、塩を加えて、さらによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    栗を入れ、軽くゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れて表面を平らにならし、沸騰した蒸し器に入れて強火で45分程蒸す。

コツ・ポイント

羊羹の厚さによって蒸す時間が違うので調節して下さい。

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レシピ作者

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