意外と簡単！初めての｢栗蒸し羊羹｣

ボールにaを入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで捏ね掻き混ぜる。

1にbをふるって入れて、更に掻き混ぜる。

2に湯を少しずつ加えて掻き混ぜる。
ゴムベラで生地を持ち上げ、ツルンと落ちるぐらいの柔らかさにする。

3に栗(シロップは破棄)を投入。
ざっくりと全体的に掻き混ぜる。

4をオーブンシートを敷いた型に流し入れる。
持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。
表面を小ヘラで平らにする。

5を蒸気が上がった蒸し器に移す。
強火のまま40分ほど蒸す。

6を左右に動かして生地が流れなかったらOK。
楊枝を刺し、生地が付いてこなかったらOK。
完全に粗熱をとったら完成。