簡単♪おいしい♪『栗蒸し羊羹』

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ともひー
ともひー @cook_40016882

材料さえ揃えば、あっという間にできてしまう１品です♪
このレシピの生い立ち
外国生活の長い先輩セニョーラから教えていただきました。

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材料

１５×１５ｃｍ型１台分
  1. 小麦粉 ３０ｇ
  2. 片栗粉 ２０ｇ
  3. 砂糖 ８０ｇ
  4. 水 １２０ｍｌ
  5. こしあん ３００ｇ
  6. 栗の甘露煮 １２０ｇ

作り方

  1. 1

    ボウルにこしあんを入れ、小麦粉と片栗粉をあわせたものを振るい入れ、木べらで練るようにしてしっかり混ぜる。

  2. 2

    鍋に砂糖と水を入れて少し熱し、砂糖がとけたらに加え、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    栗の甘露煮は水分をふき取っておく。形の良いものは最後の飾りにとっておき、形の悪いもの（かけてるものでも充分ＯＫ)を先に使う。

  4. 4

    流しかんに２を入れ、飾り用以外の栗を平均的に散らし入れ、蒸気の立った蒸し器で２０分蒸す。

  5. 5

    飾り用の栗を上に軽く押し入れ、再び２０分蒸す。

  6. 6

    完全にさめてから型から抜く。

コツ・ポイント

蒸し器の水がなくならないように気をつけましょう。
蒸し上がりにシロップを塗ると照りが出てきれいになります。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

ともひー
ともひー @cook_40016882
に公開
２００４．４～２００７．３の３年間、海外生活を謳歌してきました！ただいまは北海道生活大謳歌中で～す＾＾ｖ
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