栗の甘露煮を使って簡単に蒸しようかん

とわ、ごちそうさん's cooksnap of when they made 栗の甘露煮を使って簡単に蒸しようかん.
Chiiiir0
Chiiiir0 @cook_40103777

おせちの栗きんとん作った残りで是非!!笑
こしあん85円を購入した以外あとは普段から家にある材料なので気軽に♪
このレシピの生い立ち
おせちの栗きんとんを作るのに栗の甘露煮を購入したのですが半分ぐらい残ってしまって(´～｀*)
栗の甘露煮を使ってしまいたくて考えました…♪

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材料

18cmのﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型使用
  1. 栗の甘露煮 150g
  2. こしあん 280g
  3. 薄力粉 30g
  4. 片栗粉 5g
  5. 砂糖 30g
  6. 塩 少々
  7. 湯(60℃ぐらい) 45~60ml

作り方

  1. 1

    前回、栗きんとんを作った時の栗の甘露煮を使用。

  2. 2

    こしあんはコレを使用。(280g入り)

  3. 3

    栗を甘露煮のｼﾛｯﾌﾟ?ごと鍋に入れて一煮立ちさせ、沸騰したらざるにあけて汁気をきる。

  4. 4

    薄力粉、片栗粉、砂糖をそれぞれふるいにかける。

  5. 5

    こしあんと薄力粉を混ぜる。粉気がなくなるまでしかっり混ぜる。

  6. 6

    同様に片栗粉を混ぜる。

  7. 7

    砂糖、塩を入れてまた粉気がなくなるまで混ぜる。

  8. 8

    お湯を少しずつ混ぜながら入れる。
    生地を上から落としたときにリボン状に落ちるぐらいになるようお湯の量を調整する。

  9. 9

    栗を入れて混ぜる。

  10. 10

    型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて生地を流し込む。

  11. 11

    蒸し器に入れて中火で30分ぐらい蒸す。

  12. 12

    取り出して表面をヘラでならす。自然に冷まして完全に冷めたらできあがり♪

コツ・ポイント

コツ………
薄力粉、片栗粉、砂糖はふるったこと
生地の状態をみながらぬるま湯を調整すること
ぐらいです♪

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レシピ作者

Chiiiir0
Chiiiir0 @cook_40103777
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覚書のつもりで作ってたレシピ。少しずつレポをくださる人が増えてきてちゃんとしたモノにしなきゃと思うこの頃。まず写真付きのレシピにできるよう頑張ります。
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