塩麹のネギゴマ油丼
koshi178 @cook_40087117
塩麹とネギとゴマ油のタレって感覚かなぁ～・・・。
このレシピの生い立ち
塩麹を絡めるだけでも鶏肉が美味しくなるけど・・・ってことでやってみたら美味しかったので、我が家のお酒のお供にも出します。
子供には丼にすると美味しく食べてくれます♪
塩を使う感覚で使って見てくださいね♪
塩麹のネギゴマ油丼
塩麹とネギとゴマ油のタレって感覚かなぁ～・・・。
このレシピの生い立ち
塩麹を絡めるだけでも鶏肉が美味しくなるけど・・・ってことでやってみたら美味しかったので、我が家のお酒のお供にも出します。
子供には丼にすると美味しく食べてくれます♪
塩を使う感覚で使って見てくださいね♪
作り方
- 1
ネギをみじん切りにする。
- 2
１にゴマ油、塩麹を混ぜる。油が多い方がいい時は適当に増やしてください。
- 3
鶏肉に絡める。
- 4
フライパンにクッキングシートを敷いて、中火ぐらいで３をゆっくり焼き目がつくまで焼く。
- 5
ご飯に千切りキャベツと焼いた鶏肉を乗せてフライパンに残ったゴマ油をタレのようにしてかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
焼くときは焦げやすいのでゆっくりジンワリ焼いてください。
分量は結構適当なんですが、ゴマ油を多くしてタレ風にして使うと結構便利です♪
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