フワッと卵のさっぱり梅うどん
りょんぴょん @cook_40092255
温かくても冷たくても美味しい、梅の酸味がきいた さっぱりうどんです☆食欲がない時にもいいですよ!
このレシピの生い立ち
梅干しが好きなので、卵と合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、冷凍うどんをゆでる。
うどんは、水で洗い、水気を切る - 2
市販のめんつゆを分量通りに水又はお湯で薄め、つゆをつくる。
うどんを中にいれる - 3
沸騰したお湯の中に 溶き卵を入れ、ふわっと浮き上がったら、すぐに火を止め卵をすくい、うどんの上にのせる
-
- 4
卵の上にシソ、種を取ってたたいた梅干し、刻んだネギをのせて完成!
-
コツ・ポイント
冷凍うどんだと、食感がモチモチして美味しいです。
お蕎麦でも美味しいですよ☆
卵が固まりすぎないようにするのがポイントです。
リアクション
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