手羽元の酢煮
料理大好き男子 @cook_40065739
酢を使った手羽元の煮物の中で１番簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
他の酢を使った手羽元の煮物は、すっぱすぎるので、味醂を多く入れて自分なりにアレンジしてみました。
手羽元の酢煮
酢を使った手羽元の煮物の中で１番簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
他の酢を使った手羽元の煮物は、すっぱすぎるので、味醂を多く入れて自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
鍋に醤油・味醂・砂糖・酢を入れ火にかける。
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- 2
沸騰したら、手羽元とゆで卵を入れる。
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- 3
アクを取って、時々混ぜながら弱火で１５分煮る。
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- 4
火を消して、少し置いて味を馴染ませる。
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- 5
上記画像くらい色がついていれば、味も馴染んで完成です。
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- 6
ごはんのおかずに最高です。
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コツ・ポイント
味醂を醤油＆酢＆砂糖と同量入れることによって味に深みが出ます。
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