かじきとにんにくの芽のオイスター炒め

カジキは１．５センチ幅くらいに切り、下味をまぶしておく。
●の合わせ調味料も合わせておく。

しょうがはみじん切りにする。
にんにくの芽は端を少しきり、５センチ長さに切る。

フライパンにお湯を沸騰させ、にんにくの芽を２分ほど軽く茹でてざるにあげる。

同じフライパンに油をひき、カジキとしょうがを炒める。

カジキに火が通ったら、にんにくの芽を戻し、●を入れてさっと絡めたらできあがり。