散らし寿司のタネ

Louis13
Louis13 @cook_40111218

散らし寿司用タネ。
このレシピの生い立ち
雛祭りの散らし寿司用に…と作りました。

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材料

2人分
  1. 干椎茸 3個
  2. 人参 1/2本
  3. 干瓢 10g
  4. 椎茸の戻し汁 150g
  5. ダシの素 小匙1
  6. 大匙1
  7. 砂糖 大匙1
  8. みりん 大匙1
  9. 醤油 大匙1,1/2

作り方

  1. 1

    半日掛け、干椎茸を水に戻す。

  2. 2

    干瓢を水で揉み洗いし、1〜2㎝に切り、干椎茸、人参も細かく切る。

  3. 3

    ダシ汁、材料を鍋に入れ、調味料を加えたら水気が無くなるまで炒ったら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで醤油、砂糖を調節。

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レシピ作者

Louis13
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