★子供の日★こいのぼり稲荷とミニ稲荷

油揚げは熱湯で１～２分ゆでて、冷めたら手で挟んでぎゅ～っと水気を切る。
菜ばしでコロコロころがしておく。

半分に切って、ゆっくりと開く。

ミニ稲荷は、さらに半分に切る。
開くときはゆっくりと。。。

鍋に★の調味料とだし汁を入れて、油揚げを入れ、弱火で煮る。

※このときの油揚げは平坦に重ねる。

落し蓋をして水分が減るまで煮る。
水分がなくなってきたら火を止めてそのまま冷まして染みこませる。

別の鍋で煮ひじきを作る。
①水で戻した乾燥ひじきと切った人参・ちくわをごま油で炒める
②※を入れ水分がなくなるまで煮る。

炊いたご飯に〇を混ぜ、６の煮ひじきを半分くらい混ぜる。

※冷ましながら切るように混ぜる。

大きい油揚げにご飯を詰める。

※ご飯は先に丸めておいてからそっと詰める。

※口は折り返しておいたら見た目が綺麗です。

のり・きゅうり・ハム・チーズでトッピングしてこいのぼり稲荷に♪

ミニ稲荷は少しご飯を詰めにくいですが、頑張って詰めます。