たっぷりレタスときのこの中華風サラダ
ダキちゃん @cook_40038726
さっと湯通ししたレタスはかさが減るのでたっぷり食べれます。食感もシャキシャキ☆信州のきのこと野菜をたっぷりどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レタスを生でサラダで食べようとするとなかなか減らない。さっと湯通ししてかさを減らして、中華風のサラダにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。沸騰させ火を止めた鍋にレタスを10秒入れすぐ冷水に取る。
- 2
きのこは1分ほど茹でて水気を切っておく。きゅうりは包丁の柄で軽く叩いて乱切り。たこは削ぎ切り。
- 3
☆をいれ混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
コツ・ポイント
レタスは煮る必要はありません。きゅうりは、包丁の柄やすりこぎ棒などで、軽く叩いて割れ目を入れてから切ると味のしみ込みがよくなります。できれば食べる直前まで冷やしておきましょう。
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