きゅうりとわかめ、とりむね肉の酢の物

合わせ酢を作る。材料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、強火で一瞬煮立たせ、これを常温以下に冷ましておく。

この間に具材の下ごしらえ。きゅうりは皮を適当に剥き、薄い輪切りにする。これをボウルにとってしお（分量外）を加え軽く揉む。

そのまま5分ほど放置したら水洗いをして3分ほど水に浸し、よく水気を絞っておく。

とりむね肉は塊のまま料理酒（分量外）をふりかけて皿に載せ、軽くラップをして６００ｗのレンジに３分ほどかける。

これも常温まで冷まして６～８等分のスライスにしておく。

わかめは水気を良く絞って適当な大きさにカットし、３と混ぜ合わせておく。

器に５と６を盛り合わせ、１をかける。