ちくわとキュウリと長芋の香味野菜和え
Dr仁平 @zinpei
刻んで混ぜるだけのお手軽な小鉢もの。たっぷりの香味野菜で季節が感じられます。
このレシピの生い立ち
少しだけ残ったキュウリとちくわ、これを使おうと和えものにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわ、キュウリはそれぞれ細切り。長芋は皮を剥き、細切り。ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。
- 2
新生姜は皮を剥き、繊切り。大葉は縦半分に切り、細切り。梅酢と和えて、盛り付けます。
コツ・ポイント
早めに用意するとキュウリから水が出て、水っぽくなるので、先に材料を刻んでおき、食べる直前に梅酢と混ぜます。
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