アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ、人参は長さ4cm位の短冊に、長ネギは斜めスライスに、生姜はみじん切りにする。みつばも4cmくらいの長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ火をつける。温まったら、生姜、牛肉、野菜（みつば以外）を加え炒める。
- 3
肉と野菜に8割方火が入ったら、焼き肉のたれとオイスターソースで味をつける。味が足りないようなら、醤油で味を整える。
- 4
火を止め、みつばを加え混ぜる。（余熱でしんなりさせる）
- 5
お皿に盛りつけ、上からごまをふりかける。
コツ・ポイント
肉にしっかり味をからめ、みつばは火を止めてから加えると、食感よくできあがります。
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