簡単だけど本格酢豚
皆が愛してやまない中華。酸味と甘みが決め手❗今日のおかずに！
このレシピの生い立ち
トンカツ用ロースが余ったので、酢豚に変身☀
作り方
- 1
食材は一口サイズに切っておきます。
豚肉は塩コショウして揉んでおきます。 -
- 2
★以外の調味料を合わせておきます。
-
- 3
フライパンに多めの油(約100CC位)を入れ温めます。
豚肉に片栗粉をまぶしておきます。 - 4
温めたフライパンに豚肉・人参の順に入れ、２分後玉ねぎ・ピーマンを入れ３０秒後食材を油を捨て切ります。
- 5
フライパンに素揚げした食材を戻し、合わせておいた調味料を入れひと煮立ちさせます。
- 6
火を止め、溶いた片栗粉を合わせ、再度火をつ付けてひと煮立ちさせたら出来上がり。
コツ・ポイント
素揚げの順番は間違えないでくださいね。
酸味はお好みで調整してください。
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