誰でも洋食屋さん♪オムライス
技術がなくても大丈夫！時間がなくても大丈夫！ふわトロ卵が乗った洋食屋さんみたいなオムライス♡ソースも簡単に♪
このレシピの生い立ち
子供達も大好きなオムライス。しっかり手の込んだご飯に見えるけど、かなりの節約料理。一人前150円くらいで出来ちゃうのでお財布にも嬉しい。
誰でも洋食屋さん♪オムライス
技術がなくても大丈夫！時間がなくても大丈夫！ふわトロ卵が乗った洋食屋さんみたいなオムライス♡ソースも簡単に♪
このレシピの生い立ち
子供達も大好きなオムライス。しっかり手の込んだご飯に見えるけど、かなりの節約料理。一人前150円くらいで出来ちゃうのでお財布にも嬉しい。
作り方
- 1
フライパンを熱してバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎと一口大に切った鶏肉を炒める。
-
- 2
鶏肉に火が通ったらケチャップ、中濃ソース、コンソメを入れて炒める。
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- 3
ご飯を入れ、ソースが全体に馴染むように炒める。塩胡椒で味を調える。
-
- 4
ソースを作る。鍋にバターを入れ、薄切りにしたマッシュルームを炒める。
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- 5
水を加え沸騰したら、シチュールウとトマトケチャップ、砂糖を入れてよく混ぜる。
-
- 6
とろみがついたらソースの出来上がり。
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- 7
アルミホイルを広げて準備しておく。
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- 8
ボウルに1人前の卵、牛乳、塩胡椒を入れよく混ぜる。
-
- 9
小さめのフライパンを熱して、よく油をなじませる。卵を流し入れたら弱火にし、ゆっくりと大きく混ぜ火を止める。必ず半熟で。
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- 10
適当に卵を寄せて巻く。綺麗に出来なくて大丈夫！
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- 11
アルミホイルの上に卵を滑らすように出して、キャンディのようにきつめに巻く。2〜3分おく。
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- 12
お皿にライスを盛り、卵を乗せソースをかけたら出来上がり。お好みでパセリをかけて。
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- 13
卵を崩すと、中はトロトロです♪
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コツ・ポイント
卵を入れるまでは強火で油をよく馴染ませ、卵を入れたら弱火。弱火でゆっくり慌てずに火を通せば、失敗が少ないです。ソースのルウは、メーカーによって味の濃さに違いがあります。味見をしてみて濃いようなら水を足して調整して下さい。
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