お弁当に！ささみのごま味噌炒め

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◎みーちゃん◎'s cooksnap of when they made お弁当に！ささみのごま味噌炒め.
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話題入り感謝☆つくれぽ20件☆ごまの風味たっぷりのご飯の進むおかずです！冷めても美味しいので、お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
昨日、スーパーでささみが特売になってたので購入して、今日の息子のお弁当のメインにしました♪

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材料

1人分
  1. ささみ 1本
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 大さじ1/2杯
  4. サラダ油 大さじ1杯
  5. 味噌 小さじ1杯
  6. ごま油 小さじ1杯
  7. きび糖（砂糖） 小さじ1杯
  8. 醤油 小さじ1杯
  9. みりん 小さじ1杯
  10. いりごま(白) 大さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り、一口大のそぎ切りにして、両面を軽く包丁の先で叩いておく

  2. 2

    1に塩コショウ・小麦粉を薄く振る

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに2を入れ、片面を焼きながら、真ん中に味噌を入れ、ごま油を加えて香ばしく炒める

  4. 4

    3のささみをひっくり返し、味噌にきび糖・醤油を加えて炒め、みりんを加えてゆるくのばす

  5. 5

    4の味噌だれをささみ全体に絡め、ごまを振って全体に絡める

  6. 6

    冷めたら、お弁当箱に詰めます

  7. 7

    『ドライカレー弁当♡』（ レシピID : 19505257 ）

  8. 8

    2016/10/15「お弁当のメインのおかず」のカテゴリに掲載されました♪

  9. 9

    2016/10/23「ごま味噌」の人気検索で10位になりました♪

  10. 10

    2017/05/17話題のレシピ入りしました♪つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡

  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

3の時、味噌をごま油で炒めると、風味良く香ばしく仕上がります！←やるとやらないとで、味が全然違います！

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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