ぶりのあっさり生姜がけ

ピンクのたまご's cooksnap of when they made ぶりのあっさり生姜がけ.
ｐたん
ｐたん @cook_40029571

酢としょうがでさっぱり味です
このレシピの生い立ち
照り焼きも美味しいですが、こってりなのでさっぱり食べたいときにこれを作ります

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 塩 適量
  3. ◎煮切り酒（料理のための清酒） 大さじ2
  4. ◎砂糖 大さじ1/2
  5. ◎酢 大さじ1強
  6. ◎しょうが チューブ小さじ1弱～
  7. ◎しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりに塩をふって少し置く。

  2. 2

    フライパンで皮から焼いて焦げ目をつけ、裏返して焦げ目がついたらふたをして蒸し焼き。5分くらい？

  3. 3

    ぶりを器に盛る。
    同じフライパンに◎を入れて煮立たせる。

  4. 4

    ③をぶりにかけてできあがり

コツ・ポイント

酢はお好みで調整してください。タカラの料理のための清酒を使ったので、よりさっぱりです、

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レシピ作者

ｐたん
ｐたん @cook_40029571
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奈良県出身の東京住民です　　　　　　　　 ◇家族構成◇　　 　　　　たのしぃ旦那様（30代後半） 　　　　　　　　　食べるの大好きママ（30代前半）　　　　　かわいぃ娘（1歳1ヶ月)http://ptanmama.blog44.fc2.com/blog-entry-18.html 　　　　　　　　　大きくなったら子供と一緒にお料理したいです。
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