干し椎茸とカマボコで簡単茶碗蒸し

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食いしん坊家族の台所
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990

卵嫌いな子供が、大好きな茶碗蒸し
たくさん食べたい！とのリクエストを受けて作りました(^^)
卵が多いので少し硬めです
このレシピの生い立ち
家にあるもので、茶碗蒸しを作りたくて、材料はカマボコと干し椎茸とシンプルです
味は子供用に少し甘めです♪

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材料

4人分
  1. 干し椎茸 4枚
  2. 水 400cc
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 塩 小さじ1/2
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1
  7. 卵 3個
  8. カマボコ 半板

作り方

  1. 1

    干し椎茸はお水で戻す
    約30分

  2. 2

    干し椎茸が戻ったらキッチンバサミでスライスし、カマボコも細切りにし茶碗蒸しの容器へ入れる

  3. 3

    干し椎茸のだしに、砂糖、料理酒、塩、めんつゆを入れて、さえばしをボウルの底につけて泡だてないように混ぜる

  4. 4

    卵液を器に入れ、電子レンジで余熱なし180度で35分で加熱し、そのまま10分蒸らしたら出来上がりです

コツ・ポイント

我が家は茶碗蒸し専用の器がないので、深めの小鉢を使ってます(〃ω〃)たっぷり食べれるので茶碗蒸し好きの方にオススメです！ちゃんと作りたいときは、エビや鶏肉を入れると良いかもしれません

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レシピ作者

食いしん坊家族の台所
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に公開
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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