さばの竜田あんかけ☆

＊chi〜ko＊'s cooksnap of when they made さばの竜田あんかけ☆.
ゆるチャン's cooksnap of when they made さばの竜田あんかけ☆.
YUIっこ
YUIっこ @cook_40038023

さばの竜田揚げだけでも美味しいですが、野菜たっぷりのとろ～りあんもしっかり絡んで、とっても美味しぃ～ですよ♪　

このレシピの生い立ち
大好きなさばの竜田揚げに少しアレンジを加えたくて作ってみました。寒い冬にはやっぱりとろ～りあんかけで体の芯からぽっかぽか♪(*゜▽゜)ノ♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. さば 大きめの半身２枚
  2. Ａ　しょうゆ 大さじ３
  3. 　　酒 大さじ３
  4. 　　しょうが 大さじ１と１／２
  5. 片栗粉 適量
  6. 好きな野菜（あんかけの具材） 適量
  7. Ｂ　だし汁 ２カップ
  8. 　　酒 大さじ１
  9. 　　みりん 大さじ２
  10. 　　しょうゆ 小さじ１
  11. 　　塩 小さじ１／３
  12. Ｃ　片栗粉 大さじ２／３
  13. 　　水 大さじ１と１／３

作り方

  1. 1

    さばは一口サイズにカットし、小骨を丁寧に抜く。

  2. 2

    ビニール袋に Ａ と１のさばを入れ、１５～２０分程そのまま置いておく。

  3. 3

    あんかけを作る。
    好みの野菜を適当な大きさに切って、フライパンで軽く火を通しておく。

  4. 4

    ３に Ｂ を加え、野菜がしんなりするまでじっくりと煮立たせる。

  5. 5

    ４に Ｃ の水溶き片栗粉を加えたら、大きく混ぜてとろみをつける。

  6. 6

    キッチンペーパーで２のさばの水気をふき取ったら、片栗粉をまぶし、１８０度の油でこんがり色が付くまで揚げる。

  7. 7

    揚げたさばに５のあんかけをかけたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

あんかけはお好みの野菜で全然ＯＫです♪
（今回は、玉ねぎ、人参、ぶなしめじ、かまぼこで作りました。）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

YUIっこ
YUIっこ @cook_40038023
に公開
ＹＵＩです♪　ヾ(〃^∇^)ノ昔っからお菓子作りが大好き♪な私ですが…一向に料理の腕の方は上達しません。ここでたくさんのレシピを参考にしながら、少しずつ料理の腕を上げていきたいと思ってます☆よろしくお願いしま～す!!!( ゜ー゜)/゜*゛:¨*;.・';゛:..・☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  2. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  3. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  4. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  5. 豚しゃぶしゃぶチーズとのり肉巻き カモミール
  1. 洋梨ジャム　紅葉色に☆ せきえもん
  2. 贅沢に☆めんたいカルボナーラ nao2008
  3. サクッ！おいしくて簡単な目玉焼きトースト AMU♪
  4. サツマイモとキャべなすカレー アルト2