スイートポテト餡のいちご大福

いちご２個を粗く切ってクッキングペーパーに包み、水分を切っておく。

白玉粉、コンデンスミルク、砂糖を大きめの器に入れ、水も少しづつ加えて混ぜる。

よく混ざったらラップをしてレンジで１分３０秒（６００ｗ）加熱し取り出して全体を混ぜ再びラップをして１分（６００ｗ）加熱。

取り出して全体を混ぜ１のいちごをを混ぜ込む。

スイートポテトの餡を６等分、片栗粉を薄く敷いた皿に餅を６等分（白玉粉で作った餅）、いちご6個をそれぞれ皿に用意する。

手のひらに餅を薄く広げ、餡、いちごの順番でのせて丸いボールを作るかのようにくるみながら閉じてペーパーカップに置く。

スイートポテト餡の作り方

さつまいもは皮は厚めにむき火にかけ、煮えたら水切りをして熱いうちにバター、砂糖、生クリームを混ぜつぶして餡にする。