たまご巾着のソース煮
馬堀海岸 @cook_40052660
調味料はたったの2つ。油揚げに味が染みてご飯が進みます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
小さい頃食の細かった私がご飯を食べられるように母が作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切りキッチンペーパーにくるんでラップで包み、レンジで30～60秒加熱します。こうすると袋状に開きます。
- 2
小さな器に卵を一つずつ割りいれ、袋状になった油揚げの中に卵をいれます。口を爪楊枝で縫うように留めます。
- 3
小鍋に☆の調味料を入れて煮立たせ、巾着を入れます。ときどき返しながら弱火で10分ほど煮たら完成です。
- 4
煮あがった巾着は爪楊枝を抜いても形が崩れません。包丁で半分に切って黄身が見えるように盛り付けるときれいです。
リアクション
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