サッと一品♪ 小松菜と舞茸の煮浸し
ひよっコまま @cook_40041833
シンプルで薄味ですが、お出汁をしっかりきかせて作ると美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
いつも母がよく作ってくれていたので、自分でもいつの間にか作るようになっていました。
サッと一品♪ 小松菜と舞茸の煮浸し
シンプルで薄味ですが、お出汁をしっかりきかせて作ると美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
いつも母がよく作ってくれていたので、自分でもいつの間にか作るようになっていました。
作り方
- 1
小松菜を5cmの長さに切る。舞茸は手で細く割いておく。
- 2
鍋に、水・粉末だし・白だしを入れ、火にかける。
- 3
鍋が沸いてきたら、小松菜の茎の部分だけを入れ、軽く火が通るまで蓋をして煮る。
- 4
小松菜の葉・舞茸を入れ、ひと煮立ちしたら火をとめる。蓋をしたまま、冷まして味を含ませて出来上がり。
コツ・ポイント
あまり煮過ぎると、小松菜の色が悪くなるのと、舞茸から色が出て黒っぽくなります。白だし（もしくは、めんつゆ）の種類によって、水の量を加減してくださいね＾＾
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