秋刀魚の梅きのこソース
acchin721 @cook_40037648
きのこたっぷりなソースが秋刀魚にピッタリ！
ほんのり梅風味もいい感じ～～(^^)
このレシピの生い立ち
秋刀魚がたくさんあったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は洗って３等分に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉を塗し、１８０度の油であげ、油を切ったらお皿に盛りつけておく。
- 2
エリンギは細長く、シイタケはスライスに、インゲンは３等分にそれぞれ切る。
シメジはほぐし、エノキは半分に分ける。 - 3
お鍋に切ったきのこ類と梅ソースの☆を加え、沸騰したら弱火で５分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
器に盛りつけた秋刀魚に③のキノコソースをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
秋刀魚は油で揚げる代わりに、フライパンで焼いても芳ばしくておいしいですよ！
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