簡単！筍煮
椿生のママ @cook_40125134
麺汁で簡単！アッサリ胡麻風味の筍煮
このレシピの生い立ち
市販の筍土佐煮に近付くために考慮した結果､やはり市販の麺汁が調度良く､時短＋楽チンという私の大好きな言葉で仕上がりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に胡麻油を熱し､一口大(乱切り)にした水煮筍を入れ軽く炒める
- 2
麺汁と水を合わせたものを先程のお鍋に入れ煮立たせ､同時にお好みの大きさに切った椎茸も入れる
- 3
沸騰したら弱火と中火の間ぐらいで汁気がなくなるぐらいまで煮る
- 4
汁気が少なくなってきたらお好みの量の長ネギを入れ､かき混ぜながらまた少々煮る
- 5
汁気がほとんどなくなったら､最後に鰹節を入れまんべんなく混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
・長く煮込むので､味は気持ち薄くした方が良いかもしれません
・温かいのはもちろん冷めても冷やしても美味しくお召し上がり頂けます
・アレンジ
筍→姫筍､蕗､大根､蓮根…根菜は何でも合うかと思います
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