鯛のだし茶漬け
hk_kitchen @cook_40129172
調味料に漬け込み、出汁をかけるだけ。
お刺身が余った時などに簡単に作れます。
薄味なので、お夜食にも♪
このレシピの生い立ち
鯛茶漬けを家で食べてみたくて作りました。
簡単で美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の刺身を用意します。
我が家は、3人分でだいたいこれくらいを使います。（15切くらい） -
- 2
☆の調味料を混ぜ合わせます
お酒の風味を楽しみたい方はそのまま
気になる方はお鍋でアルコール分を飛ばして下さい - 3
調味料の中に鯛を漬け、ラップをして冷蔵庫へ
約1時間漬け込みます
（火にかけた場合は調味料が冷めてから鯛を漬けて下さい） -
- 4
漬けている間、鍋に水と顆粒昆布だしを入れ、出汁をとります
濃いめにとると美味しいです - 5
炊きたてのご飯に漬け込んだ鯛をのせ、漬け汁を等分に分けて、鯛にかけます（量はお好みで）
そのあと温めた出汁をかけます - 6
ネギとわさびをのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・出汁を濃いめにしっかりとります
・盛り付けの際、漬け汁を鯛にかけ、そのうえから出汁をかけます
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