簡単!鶏肉ご飯 生姜煮

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KITeco @cook_40133019

炊飯器だけで、簡単にできる生姜煮の鶏肉ご飯です。
このレシピの生い立ち
以前は鶏肉と生姜とニンニクだけ一緒に煮ましたが、その汁がもったいないと思って、それを炊くお米の水に使ってみました。それで、いろいろ工夫してみると、肉とお米を一緒に炊くというやり方を見つかりました。

簡単!鶏肉ご飯 生姜煮

炊飯器だけで、簡単にできる生姜煮の鶏肉ご飯です。
このレシピの生い立ち
以前は鶏肉と生姜とニンニクだけ一緒に煮ましたが、その汁がもったいないと思って、それを炊くお米の水に使ってみました。それで、いろいろ工夫してみると、肉とお米を一緒に炊くというやり方を見つかりました。

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉(皮付き) 120g
  2. にんにく(みじん切り) 20g
  3. 生姜スライス 4枚~5枚
  4. お米 3/4合目
  5. 塩、こしょう 適量
  6. 醬油 小さじ1
  7. 胡麻 小さじ1
  8. しょうが(すりおろし) 適量
  9. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    生姜スライスとニンニクを用意します。

  2. 2

    鶏肉を一口サイズに切ります。

  3. 3

    お米を炊飯器を入れ、鶏肉をその上に載せます。

  4. 4

    生姜スライスとニンニクを入れ、塩、胡椒と水(3/4合目の分)を入れて、一緒に炊きます。

  5. 5

    炊いたご飯に生姜すりおろし、ごま油、醬油とごまをかけて、完成です。

コツ・ポイント

皮付きの鶏肉には脂があり、ご飯と一緒に炊くとさらに美味しくなります。

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