お弁当にも使える！ひじきの簡単炒め煮！

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crunky
crunky @cook_40050859

生のひじきが売っていたので炒め煮を作りました。残ったらお弁当のおかずにもできるし万能！
ちょっと甘く炒め煮しました！
このレシピの生い立ち
簡単にできちゃう炒め煮なので、時間がなくても作れます！
残ったら小分けにして冷凍しておけば、お弁当のおかずになっちゃいますよｗ
ウチはおかずカップに入れたままラップして冷凍しています。お弁当にそのまま入れるだけで、食べる頃には解凍されてます

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材料

  1. 生ひじき（乾燥ではないモノ） １パック
  2. ニンジン ２分の１本
  3. 油揚げ（うすあげ２枚入り使用） １枚
  4. ☆しょう油 大さじ２
  5. ☆砂糖（三温糖使用） 大さじ２～３
  6. ☆料理酒 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    油揚げは縦半分に切り１センチくらいの幅にする。ニンジンは５ミリくらいに切っておく。
    ※油揚げの油抜きはしなくてＯＫ！

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンにひじきを入れ、油がまわるまで炒める。
    ニンジンを入れ、ひじきと一緒に炒める

  3. 3

    フライパンに油揚げを入れて少し炒め、☆の調味料を入れて中火にして炒め煮する

  4. 4

    ニンジンが煮えてきたらポロポロ折れてしまうので弱火にして調味する。足りない味があれば今のうちに！

  5. 5

    少し煮たらできあがり！
    簡単にできちゃいましたｗ

  6. 6

    残ったらおかずカップに入れ個別にラップして冷凍庫へ！お弁当のおかずに早変わり！
    解凍せずにそのままポン！でＯＫです！

コツ・ポイント

あまり時間が無かったけど、簡単にひじきが食べたくて作りました。
煮ている時間もそんなにないし、パパっとできて美味しいです！
ゴマや唐辛子をふりかけても美味しいと思います！ウチは少し甘めに作っているので、お好みの味を見つけてください！

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レシピ作者

crunky
crunky @cook_40050859
に公開
自分の好きなモノを紹介したいと思います。作りたいモノ、食べたいモノをこれからもできるだけたくさん紹介させていただきます。　　　　　　　　　　ニンニク大好きな家庭で育った私。今も大好きですが、主人がお腹の弱いヒトなので、あまりキツくは作れませんが、少しずつ慣れてきたようです。　　　私のレシピで同じような悩みのあるご家庭が、みんな美味しく食べてくれるコトを願っています。　　よろしくお願いします！
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