簡単☆豆腐とザーサイの中華スープ
haruhi_o @cook_40071410
中華丼に合う♪ちょっぴり辛くて濃いめのお店のような味。崩し豆腐で味をたっぷりしみ込ませて～（^-^）
このレシピの生い立ち
中華丼に合うスープを…と考えて、冷蔵庫にあるもので。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐はザルで水切り。
ザーサイが辛い場合はサッと水洗い。
万能ネギは小口切り。白ネギなら白髪ネギが良い。 - 2
♪の材料とザーサイを入れ沸騰したら弱火にしてお豆腐を手でザックリ崩しながら入れる。
- 3
万能ネギをちらし入れ、こしょうとごま油を少量たらして調味したら完成！
- 4
ザーサイの味でだいぶ濃いめでした。調味の時に塩はいらないと思いますが、足りなければ塩少々を加えてくださいネ☆
コツ・ポイント
豆腐は手で崩すと味がしみて美味しいデス☆
ウチでは、万能ネギは小口切りにしたものを冷凍しているので、量が適当です。
お好みでワカメ・エノキ・しめじ・胡麻を入れても美味しいと思います♪
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