甘酒を使って。。。白菜キムチ風

Bluebird
Bluebird @cook_40021137

甘酒を使った白菜キムチ風。
市販のキムチよりまろやかで美味しいです。

このレシピの生い立ち
甘酒を使って

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1~2人分
  1. 白菜 100g
  2. 漬けダレ
  3. 甘酒 (レシピID :18158957 大匙2
  4. コチュジャン 小さじ2
  5. 豆板醤 少々
  6. にんにくのすりろし 少々
  7. 生姜のすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    白菜は一口大に切り、塩少々をふりしんなりさせておく。

  2. 2

    漬けダレを作る。
    ボウル又はジップロックに漬けダレの調味料をすべて入れ合わせておく。

  3. 3

    白菜をしぼり②の
    漬けダレに入れ揉みこむ。

  4. 4

    冷蔵庫で半日~1日寝かせて出来上がり。

  5. 5
  6. 6

    白菜の代わりにいろんなお野菜を漬け込んでご飯の上に!

コツ・ポイント

● 豆板醤の量はお好みで!
● 作ってすぐは調味料の味がどれも際立っていたけど、寝かせることでまろやかになります。
  なので必ず半日以上は寝かせてください。 私は夜作って、翌日のお昼に頂きました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Bluebird
Bluebird @cook_40021137
に公開

似たレシピ