箸休めに～大根のお漬物（べったら漬け風）
Drako @cook_40044030
★話題入り感謝★
材料をすべてジッパー付き袋に入れて、冷蔵庫に入れておくだけ。程よい甘さで後引きます＾＾
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピを、作りやすい分量にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、袋に入るくらいの長さにぶつ切りにする。
- 2
切った大根を、縦に4～6等分に切る。（ものすごく太いものなら8等分）
- 3
ジッパー付き袋に、大根と☆をすべて入れ、冷蔵庫に入れておく。（この時点で水分はかなり少なめ）
- 4
１日たつと水分が出てくるので、全体が漬かるように空気を抜いてさらに置く。
- 5
3日目くらいから食べられますが、１週間くらいたつと、しっかり味が染みて美味しいです。（写真は大根少なめです）
-
コツ・ポイント
大根の量にもよりますが、ジッパー付き袋は大きいほうがいいです。大根2kgで、27cm×28cmでぎりぎりでした。袋を２つに分けてもいいと思います。
一回作っておくと、しばらく食べられるので重宝します＾＾
リアクション
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