ごまめ・カシューナッツは、それぞれフライパンで乾煎りする。*コツ参照。ザルでふるって、粉末を取り除いておく。

フライパンに●の材料を入れて中火にかける。砂糖が溶けたら弱火にし、表面積の半分くらいが泡で覆われるくらいまで煮詰める。

とろっとしてきたところで、①のごまめ・カシューナッツを加え、からめ合わせる。

火を止めてゴマ油を落とし、全体を和える。バットかクッキングペーパーにひろげて冷ます。