鍋の仕上げに☆ハーフ＆ハーフな塩うどん

鍋に残ったダシに湯を加えて煮立たせ、ウェイパー、塩、胡椒で調味。後から入れるそうめんに塩気があるので薄めの味に調整。

煮立っている１に乾いたままのそうめんを加えくっつかないように箸でかき混ぜながら煮て、鍋の片側半分に寄せておきます。

片側の空いているところに茹でうどんを入れ箸でほぐしてつゆとなじませひと煮立ちさせます。

火を止めてごま油、ネギを振ってどうぞ。