時短!簡単!帆立と大根の「ほんだし®」〆

レンバス
レンバス @cook_40017626

帆立と大根を「ほんだし®」で〆て挟みました♪旨みが染み染み♫おもてなしにもおすすめの一品がスピーディーに出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
「ほんだし®」のモニターに当選しましたので考えました。昆布〆めの昆布の代わりに旨みたっぷりの「ほんだし®」で〆めてみました。

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材料

2人分
  1. 帆立貝柱(刺し身用) 6個
  2. 大根のスライス 6枚
  3. 味の素 「ほんだし®」 小さじ1弱
  4. 大葉 3枚
  5. 貝割れ大根 適量
  6. レモンの半月切りスライス(お好みで) 適量
  7. わさび醤油やぽん酢など(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    帆立は厚みを半分に切り、薄めにスライスした大根と両面にほんだしをふりかけ5分ほど〆めます。

  2. 2

    1の大根の上に大葉をのせ1の帆立て貝柱をのせ二つ折りにします。もう一種類は大根の上に帆立て貝柱と貝割れ大根をのせ挟みます

  3. 3

    器に盛り付け、レモンのスライスを添えます。わさび醤油やぽん酢などで食べるのもおすすめです。

コツ・ポイント

★大根は薄くスライスしてください★帆立のほか、白身魚や甘えびなどでも美味しいです。★大葉や貝割れ大根のほか、きゅうりや万能ねぎ、みょうがでもOKです。★〆ると大根の水分が少し出るので水分を取ってから挟んでください。

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つくれぽ

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レシピ作者

レンバス
レンバス @cook_40017626
に公開
いろ~んなことに興味津々♪ ★つくれぽのお礼になかなか伺えませんがいつも感謝の気持ちでいっぱいです!いつもほんとうにありがとうです^o^丿 ★レシピは調味料や作り方など見直すことがよくありますのでもし作って頂けることがありましたらレシピを再度確認して頂くとありがたいです。
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