だし揉み大根
iam樹 @cook_40038457
おだしの旨みを揉み込んだ大根に梅干しと青しそでサッパリ一品☆
このレシピの生い立ち
塩もみの代わりにほんだしを使ったら、旨みもしっかり入って美味しいかな♪と思いました。ポン酢と合わせると、ほんだしの美味しさがより引き立ちます♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根をせん切りにし、ボウルに入れてほんだしをまぶす。
大根がしんなりするまで手でギュッと揉みこむ。 - 2
青しそはせん切りにする。
梅干しは種を取って包丁でたたく。 - 3
器に①の水気をしっかり絞って盛り、青しそ、梅肉をのせる。
ポン酢をかけて、青しそや梅肉と共にお召し上がり下さい♪ - 4
-
コツ・ポイント
①では力強く揉み込んでくださいね。あっという間にしんなりして水気が出てきます☆
リアクション
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