大根と帆立のあっさり煮
のらばた @cook_40039449
簡単副菜シリーズ♪
大根と帆立の貝柱の缶詰であっさりとした煮物を作りました。
帆立の風味でワンランクアップの味に♪
このレシピの生い立ち
帆立貝柱の缶詰があったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ5mm程のいちょう切りに、にんじんを厚さ2mm程の半月切りにします。
- 2
「１」を鍋に入れ、ひたひたになるくらい水を入れ、箸が通るくらいに茹でます。
-
- 3
だしの素を入れます。続けて帆立、酒、しょうゆを入れて、そっとかき混ぜ軽く煮立てます。
-
- 4
器に盛り付けて完成！
そっと盛り付けたほうが帆立が崩れなくて良いですよ。 -
コツ・ポイント
「３」のあと、一度覚ました方が味が染み込んでベターです。
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