大根と帆立のうま煮
fu_urin @cook_40030482
写真左下です。
大根がﾎｸﾎｸ、帆立の味がしっかり染みた一品です。
1人分:187kcal/塩分2.2g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にだお紺が残ってたので作った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて乱切りに、しいたけは石づきを除いて、そぎ切りにする。
- 2
鍋に油大さじ1を熱し、大根、帆立を炒めて全体に油が回ったら中華ｽｰﾌﾟを加えて約10分煮る。
大根が柔らかくなったら、醤油、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々を加えて5分煮る。 - 3
しいたけを加えてひと煮し、汁気が少なくなったら3～4cm長さに切った万能ねぎを加え器に盛る。
コツ・ポイント
鍋で大根をいためるときには、透明になるまで帆立を入れずにいためると、しっかり味が染みておいしくなります。
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