大根の皮 de エコ スープ
baromaman @cook_40053022
あッ、奥様その皮 お捨てにならないで！
簡単にしかも経済的に出来ちゃう ほっこりスープだよ～♪
このレシピの生い立ち
大根は捨てるところがない優秀な野菜です。冷凍しておいた大根の皮が沢山あったので考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をよく洗い5ミリ位の幅に切る
-
- 2
鍋に水・ガラスープ・大根の皮を入れ火にかける
-
- 3
沸騰したら灰汁を取り２～３分経ったら一旦火を止める
＊蓋をする（余熱で柔らかくなる）
放置10分 - 4
再度火をつけ、沸騰したら溶いた玉子を入れる
玉子に火が通ったら出来上がり -
- 5
＊ガラスープの量はお好みで。小さじ１足すとチョッと濃い味なので。
当家薄味なので -
- 6
大根を使ったときに面倒でもその都度皮を適当な大きさに切り冷凍しておくと便利です。
-
コツ・ポイント
大根の皮は冷凍しておくとすご～く便利ですョ！！ウチでは鍋にも入れたりします。
ゴミも出ないしガスも余り使わず 環境にもお財布にも エコなスープなのでした。
リアクション
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