ミキサー1分☆大根の皮と葉の冷たいスープ

cafemie
cafemie @cook_40053475

捨てたくないわ!皮も葉も・・・綺麗なグリーン色の冷たいスープがミキサーだけで作れます〜。
このレシピの生い立ち
愛用のオーガニック野菜を無駄無く頂きたくて試行錯誤していましたが(炒めたり煮込んだりなど)疲れてしまい包丁も火も使わないレシピに至りました。

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材料

2人分
  1. 大根の皮や葉 1/2本分
  2. 市販白だし濃縮 30cc
  3. 200cc
  4. 豆乳(無調整) 50cc
  5. 生姜 1g

作り方

  1. 1

    大根の葉や皮をミキサーに入れ・白だし・水・生姜も加え1分位ミキサに掛ける。

  2. 2

    仕上げに豆乳を回し入れて完成!

コツ・ポイント

辛みの強い時は水の量を豆乳に変えても美味しく頂けます。
軽く温めても美味しく頂けます。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

cafemie
cafemie @cook_40053475
に公開
美味しく健康的な料理が大好きです。
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